Au cœur du “quartier japonais” de Paris – autour de la rue Sainte-Anne, en gros –, le restaurant Bizan propose au déjeuner un excellent bento, de grande qualité, qui vous laissera complètement rassasié.
Le comptoir de Bizan, au rez-de-chaussée. Calme et reposant.
4 petits plats, 3 sushis, 1 soupe et 1 dessert, soit un bento à 25 euros – la tempura de pousses de bambou est en supplément. Avec un thé vert, c’est parfait pour continuer sa journée en toute légèreté.
Les 4 petits plats : tempura de crevettes, verdures sautées, sardines tièdes au soja et sashimi avec une excellente gelée de sauce de soja.Coques dans un bouillon dashi parfumé.3 sushis : seiche, barbue, dorade, nappées de leur assaisonnement légèrement sucré.Tempura de pousse de bambou (en supplément) : pousses fraîches, croquantes et sucrées. Un délice.Biscuit et glace matcha : un dessert extrêmement léger.
