Découvrir la cuisine indonésienne, vite !

Dans le cadre de son restaurant La Bauhinia,  le Shangri-La Hotel Paris propose, jusqu’au 12 février, un festival de cuisine indonésienne – le tout premier du genre. La cuisine est réalisée par William Wongso, l’un des plus grands chefs indonésiens, dont l’inspiration se nourrit autant de la cuisine de rue que de celle des palaces.

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Vous y goûterez une cuisine fraîche, acidulée, et doucement pimentée. Petite revue des plats que j’ai eu la chance d’y savourer le 7 février au soir, en invitée privilégiée.

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Une brochette de poulet et son exceptionnelle sauce saté, douce et extrêmement parfumée.
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Fruits de Jakarta marinés, sauce aux cacahuètes et chips de crevettes : frais et pimenté.

 Crevettes et vermicelles de riz, haricots verts et œuf : le bouillon marin versé est absolument délicieux, piquant juste ce qu’il faut.

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Brochette de bœuf, sauce curry et riz : le moelleux du bœuf est exceptionnel.
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Riz noir, crème coco-pandanus et sucre de palme : peu sucré, parfait pour clore le repas.

Semaine gastronomique indonésienne au restaurant La Bauhinia de l’hôtel Shangri-La Paris, en collaboration avec l’Office du tourisme de l’Indonésie  :

• Menu déjeuner à partir de 58 euros et dîner à partir de 68 euros.

Réservation : 01 53 67 19 91 ou labauhinia.slrp@shangri-la.com
Shangri-La Hotel Paris
10 Avenue d’Iéna
75116 Paris
Tél. : 01 53 67 19 98