Mijotons, c’est la saison !

De la joue de bœuf quelques jours avant les fêtes ? Fallait oser, mais voilà, je suis comme ça. À l’heure où blogs et sites regorgent de recettes de fêtes, voici donc une recette différente. Et finalement elle est tout à fait festive, et en plus, peu chère. Et bien évidemment délicieuse.

Et puisque vous insistez, je vous prépare une petite chose chocolatée, de rien du tout, entre Noël et Jour de l’An.

Joue de bœuf.jpg

Joue de bœuf, sauce oignons

(Pour 6 personnes. Préparation : 15 min. Cuisson : 5 h 30.)

Lire la suite

Commencer l’année

Nous sommes le 1er janvier et ici, à Paris, il fait froid. Vraiment. Alors, pour bien commencer l’année, voici une recette classique, de celles qui nous font tenir pendant les mois d’hiver : une daube, toute simple à faire, délicieusement parfumée.

Et je vous souhaite une année joyeuse et inventive, belle et parfumée !

IMG_7804.jpg

Daube de joue de bœuf, vin rouge et épices

(Pour 6 à 8 personnes. Préparation : 15 min. Cuisson : 5 h 30.)

Lire la suite