Brocoli et chou-fleur rôtis

La mode est au chou-fleur au four, entier ou en fleurettes. Je l’ai mêlé au brocoli, pour le plaisir de la couleur et pour varier le goût. A croquer tel quel – à l’apéritif, c’est nettement meilleur que les chips ! –, ou comme tout légume pour accompagner viandes ou poissons, ou encore servi avec un boulgour ou un couscous…

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Fleurettes, avant et après cuisson.

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