Noisettes et chocolat : mariage magique

Lors d’un récent voyage en Italie, j’avais acheté de la farine de noisettes et des noisettes torréfiées hachées. Des ingrédients que je n’ai pas l’habitude de travailler (en tout cas pour la farine). Alors quoi de plus naturel, de plus spontané, que de les marier à du chocolat ? Quoi de plus simple qu’un cake ? La farine de noisette apporte du gras, donc un irrésistible moelleux; quant aux noisettes, elles craquent sous la dent et c’est délicieux !

Choconoisette 1.jpg

Cake choconoisette

(Pour 6 à 8 personnes. Préparation : 20 min. Cuisson : 40 min.)

Lire la suite

Choc’haricot (mousseux aux chocolats et haricots rouges)

Lorsque des amis vous offrent 500 g d’une délicieuse pâte de haricots rouges venue tout droit du Japon, qu’en faire ? Une première recette (d’autres suivront) avec du chocolat, parce que chocolat et haricots rouges, ça marche très bien. Et comme dirait Philippe Conticini, mettez le chocolat que vous aimez (il me restait des petits morceaux de noir, lait et blanc, c’était l’occasion de les mélanger !). Et pareil pour la farine, j’avais du blé, mais je suis sûre que celles de châtaigne, de pois chiche ou de sarrasin seront parfaites.

(Pour 6 personnes. Préparation : 10 min. Cuisson : 25 min.)

Lire la suite