Le maquereau, c’est bon et pas cher. Je vous avais déjà proposé une recette fraîche et estivale, voici aujourd’hui une recette hivernale et plutôt japonisante, avec soja et sésame, comme un teriyaki.
Achetez les maquereaux entiers et demandez à votre poissonnier de les préparer en filets. Quant à la laitue de mer, elle est fraîche, iodée, parfaite avec le salé-sucré de la sauce.
Maquereau au sésame, laitue de mer
(Pour 3 ou 6 personnes. Préparation : 15 min. Repos : 15 min. Cuisson : 5 min.)
