Salade T.A.O. : pas de saison, mais bonne quand même !

Oui, je sais, la tomate, ce n’est pas de saison ! Mais celle-ci, je l’ai achetée dans la boutique Les délices d’Orient, elle venait directement du Liban. Oui, je sais, bilan carbone pas terrible… Pardon. Mais que ne ferais-je pour un peu de soleil dans l’assiette… Du soleil ? Pas complètement, sauf pour les couleurs. Mais j’ai aimé son côté ferme et acidulé, malgré son manque de jus. Et, en travaillant l’assaisonnement (voir ci-après), cette tomate s’est épanouie, comme la salade dont elle était l’ingrédient principal.

1.Salade2

2.Salade3

Salade T.A.O., ou Salade Tomate-Avocat-Oignon

(Pour 2 à 3 personnes. Préparation : 10 min.)

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