C’est le printemps (enfin c’est vite dit, à Paris on caille…) et le retour des agretti (voir ici et là). Le bouquet ci-dessous, je l’ai acheté chez Rap.
J’aime toujours autant cette jolie petite plante fraîche et acidulée. Cette fois, je l’ai préparée en risotto, tout simple à faire et vraiment délicieux.
Risotto aux agretti
(Pour 4 à 6 personnes. Préparation : 15 min. Cuisson : 35 min.)
